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Rätsel der Kochkunst

naturwissenschaftlich erklärt
Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser This-Benckhard, Hervé
Verfasserangabe: Hervé This-Benckhard
Jahr: 2004
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: 02 OS-Bibliothek Standorte: ZE 76000 This / L Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

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Details

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Verlag: München [u.a.], Piper
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Systematik: Suche nach dieser Systematik ZE 76000, TB 4500
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ISBN: 3-492-22598-5
Beschreibung: Ungekürzte Taschenbuchausg., 9. Aufl., 241 S. : Ill.
Schlagwörter: Kochen, Lebensmittel, Naturwissenschaften, Gastronomie <Kochkunst>, Kochen <Sieden>, Kochkunst, Nahrungsmittel, Naturforschung, Naturlehre, Naturwissenschaft
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Sprache: deutsch
Fußnote: Aus dem Franz. übers.